viernes, 12 de noviembre de 2010

Como caído del cielo!!!


Cielito querido Café es la nueva propuesta que nos trae Ignacio Cadena y Héctor Esrawe, plantea una experiencia totalmente diferente a la hora de ir por el clásico cafecito. El nombre está inspirado en dos de las canciones más populares de México: “Cielito Lindo” y “México Lindo y Querido”. Si no las conoces es porque seguramente no eres mexicano…

Por otra parte la decoración es algo digno de mención, esta mezcla elementos modernos con toques vintage, llenando el lugar de un ambiente amigable y muy cool.








"No se dice venti, se dice grande", se lee en uno de los vasos sobre el mostrador de la barra. Una provocación directa a una famosísima cadena de cafeterías norteamericana. Lo hacen porque quieren mostrar que en México tenemos nuestra propia manera de hacer las cosas y que lo "hecho en México, está bien hecho", sin que eso signifique recaer en clichés y manteles de color rosa con papel picado. En lo personal nunca he sido fan de Starbucks me parece nefasto el café, y con un pésimo tostado por si fuera poco. Me parece aún peor que la gente lo compre y vaya solo por el "look & feel".



El primer día que fui me lleve una gran sorpresa al ver que en el menú de bebidas aparte de café (es un básico y cuentan con 4 tipos de granos diferentes) podemos encontrar como parte del statement que resalta lo mexicano: el café de olla, el chocolate oaxaqueño (servido en diferentes grados de amargor) y la horchata, además de chocolate con chile. Cosas que nunca encontraremos en el Starsucks.



Es fácil enamorarse de los objetos de colección que hay por todos lados. Ya que todo en el lugar tiene un toque nacional: dichos populares, diminutivos ("el terroncito de azúcar" para endulzar), inclusive el nombre de los bocadillos es 100% mexicano (sándwich “El Catrín”) y cuidado en la selección de materias primas locales. La idea es hacer parecer al lugar un espacio de barrio, con mucho enfoque en el diseño: se ve en las tazas, en los platos, en los anaqueles con latas de azúcar, té, café y todo lo que te puedes llevar a casa para coleccionar, utilizan el cartón y bolsas de estarza lo que ayuda también al ambiente puesto, aunque la verdad después de verlos no vas a querer tirarlos nunca ya que aparte de todo son súper chic.

En resumen es una experiencia que no te puedes perder, asegúrate visitarlos en una visita que hagas a Parque Duraznos, Parque Delta, Plaza Universidad, etc.







jueves, 12 de agosto de 2010

Soñando en un sueño

Esa fue la idea que se convertiría el pilar cobre el cual se levantaría uno de los hoteles más lujoso y único que podemos encontrar en este mundo.

Por lo general los hoteles lujosos tienen camas recepciones gigantescas con mármol, candelabros gigantescos bien elaborados que nos hacen sentir como si entráramos a un mundo totalmente diferente, muebles de un gusto exquisito, una preciosa alberca junto a un mar calmo, y camas grandes y suaves de sábanas blancas de algodón.

Pero este no es el caso de la espectacular MAISON MOSCHINO, alguna vez se han preguntado ¿Qué sería el dormir y soñar dentro de otro sueño? Bueno si no lo han hecho es hora de que empiecen o de que visiten la Maison Moschino, ya que este es un mundo de fantasía, un mundo que no veíamos desde esas épocas de Caperucita Roja, Alicia, Hansel y Gretel, etc.








Tú eliges en que fantasía quieres habitar, puede que entre las 16 opciones encuentres alguna de la que te enamores totalmente. Entre estas opciones tenemos:

Alice's Room (El cuarto de Alicia)










Zzzzzzzzzzzz (Si se trata de soñar que otra cosa es más icónica que las "Z")
















Life is a Bed of Roses (La vida es una cama de rosas)








Luxurious Attic (Ático Lujoso)








The Forest (El Bosque)
















Sleeping in a Ballgown (Durmiendo en un vestido de noche)























Little Red Riding Hood (Caperucita Roja)








Sweet Room (Cuarto Dulce)















Ivy (Hiedra)








Wallpaper

















Clouds (Nubes)














Gold (Oro)
















Blue (Azul)








Half a Room (Cuarto y medio)








The Ribbon (El moño)















Shadows (Sombras)




domingo, 8 de agosto de 2010

La leche, una experiencia irresistible

Así es La Leche es una experiencia única que de ser posible todos deberíamos tener al menos una vez en nuestras vidas.

Pero a todo esto… ¿La Leche, por qué? Bueno pues porque no me refiero al lácteo que compramos en la tienda de la esquina y que es buena para nuestros huesos, me refiero a “LA LECHE almacén gourmet de Alfonso Cadena”. Un lugar precioso que a final de cuentas resulta ser todo un aprendizaje para los sentidos pero hay que ir poco a poco.














EL LUGAR: El establecimiento fue conceptualizado por Ignacio Cadena, fue concebido como una experiencia única. Es un espacio totalmente monocromático ya que es congruente con su nombre todo, desde la decoración y los muebles son de un blanco inmaculado, llevando a el concepto de minimalismo a una nueva dimensión.

De hecho el lugar capta la atención desde el momento en el que uno puede apreciar su fachada.



















EL CHEF: Alfonso Cadena Rubio, pertenece a una familia de cocineros de gastronomía francesa, nativo de Sonora vivió su infancia en Guadalajara, cerca del Pacifico, por ello Puerto Vallarta es un lugar donde pasa gran parte de su infancia.

Primero estudia diseño gráfico, luego se dedica a la música, para después trasladarse a Canadá y ahí realizar sus estudios gastronómicos. Luego de esto viaja por Europa y a su regreso a México establece su primer restaurante en Monterrey para después en el invierno de 2008 inaugurar su propio restaurante “La Leche”.












LA COCINA: Uno de los mejores toques es que no existe un menú fijo. Cambia día a día y se ajusta a la inspiración de chef, quien cada mañana revisa lo que el mercado local tiene que ofrecerle, asegurando que toda la comida es totalmente fresca.

Se inspira en platillos tradicionales para reinventarlos de manera irreverente, atrevida y refrescante. Combinando texturas, aromas y sabores de una manera totalmente nueva y que por lo general no nos atrevemos a imaginar. Combinando sabores de diferentes culturas desde orienta hasta México.

La presentación de los platillos también es única ya que si asistes a comer con varias personas, encontraras que en primer lugar ninguna silla es igual a otra, después uno se da cuenta de que del mismo modos, aunque se haya ordenado el mismo platillo, el plato en el que viene servido es totalmente diferente, algunos tienen formas romboides, trapezoidales, cuadrados, circulares, etc.

Por ejemplo podemos encontrar un postre llamado CHOCOMOLE, pastel de chocolate con mole y aun que no se escuche apetitoso, el no probarlo hubiera sido un error fatal, ya que resultó ser un platillo simplemente exquisito y muy chic.











LA UBICACIÓN: Finalmente llegamos a la parte importante, ya que esta es la que representa el mayor problema para disfrutar de este lugar, Está ubicado en la zona Hotelera Norte, BLVD. Francisco Medina Ascencio KM2.5 PUERTO VALLARTA, Jalisco.

Así que naturalmente no es un lugar al que la mayor parte de nosotros pueda asistir con regularidad o facilidad, sin embargo si de pura casualidad se llegan a encontrar por esos rumbos no olviden de visitar este maravilloso lugar, les aseguro que no se arrepentirán.